ragoût de kimchi

Ingrédients

- 1kg de poitrine de porc ou échine de porc

- 1kg de kil ni (soit 2 bocaux)

- 2 cas d’ail haché 

- 500g de tofu

- 6 verres d’eau

- 2 cas de sauce soja

- 6 cas de piment gochugaru

- 2 cas d’huile de sésame

- 2 tiges d’oignons cébette

Préparation

- couper le porc en morceaux

- hacher l'ail

- couper le tofu

- égoutter le kimchi et garder le jus

- mettre dans une grande casserole l'huile de sésame et la faire chauffer

- mettre l'ail haché puis le porc et le kimchi égoutté et la poudre de piment

- laisser cuire quelques minutes

- mettre le jus de kimchi

- mettre l'eau

- mettre la sauce soja

- laisser mijoter 15 minutes

- mettre le tofu

- laisser cuire 5 minutes

- servir avec du riz