Poulet mafé

Pour 2 repas de 2 personnes

Ingrédients

4 cuisses de poulet

1 bouillon de volaille

2 oignons rouges

2 gousses d'ail

2 morceaux de gingembre de 2 cm

2 branches de thym

2 feuilles de laurier

2 tomates

1 double concentré de tomates

3 càs de beurre de cacahuète

du piment

eau

Accompagnement : Riz long grain ou pommes de terre

Préparation 

Dans une grand casserole, faire dorer dans un filet d'huile d'olive les 2 côtés des cuisses de poulet

Emincer les oignons, le gingembre, l'ail

Couper les tomates en quatre

Enlever les cuisses de poulet et les mettre de côté

Mettre le mélange oignon, gingembre, et ail et mélanger dans le jus de cuisson

Mettre les tomates, le concentré de tomate, les feuilles de laurier, les branches de thym

Emietter le bouillon de poulet

Mélanger

Déposer les cuisses de poulet

Couvrir d'eau à hauteur des poulets

Laisser mijoter à feu doux sans couvercle pendant 1 h

Dressage

Servir avec du riz

Prix

4 cuisses de poulet 4.5 €

1 bouillon de volaille 0.2 €

2 oignons rouges 0.5 €

2 gousses d'ail 0.2 €

2 morceaux de gingembre de 2 cm 0.2 €

2 branches de thym 0.2 €

2 feuilles de laurier 0.2 €

2 tomates 0.5 €

1 double concentré de tomates 0.25 €

3 càs de beurre de cacahuète 1€

du piment 0.2 €

eau 0 €